สาร BY2 ในทุเรียน ความท้าทายใหม่ในการส่งออกและการรับรองมาตรฐาน

ทุเรียนถือเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ของไทยที่ได้รับความนิยมในตลาดโลก โดยเฉพาะในประเทศจีนซึ่งเป็นตลาดส่งออกหลัก การส่งออกทุเรียนมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง


แต่ในช่วงที่ผ่านมา สถานการณ์ได้เปลี่ยนไปเมื่อจีนเข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร โดยเฉพาะการตรวจหาสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดอันตราย เช่น สาร BY2 (Basic Yellow 2) ซึ่งเป็นสารย้อมสีที่ไม่อนุญาตให้ใช้ในอาหารและมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ
สาร BY2 ในทุเรียน Cr.technologychaobanมาตรการนี้ไม่เพียงกระทบต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภค แต่ยังส่งผลต่อกระบวนการส่งออกและการควบคุมคุณภาพของผู้ผลิตไทย การทำความเข้าใจเกี่ยวกับสาร BY2 รวมถึงแนวทางการตรวจสอบและการรับรองจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถรับมือกับข้อกำหนดใหม่และรักษาความน่าเชื่อถือของสินค้าในตลาดโลก

สาร BY2 คืออะไร?

สาร BY2 หรือ Basic Yellow 2 เป็นสารเคมีในกลุ่มสีย้อมที่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท เช่น การย้อมสีผ้า กระดาษ หนัง และผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมอื่นๆ สารชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นคือให้สีเหลืองสด และสามารถเกาะติดวัสดุได้ดี จึงเหมาะสำหรับการย้อมสีในกระบวนการผลิต อย่างไรก็ตาม สาร BY2 ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มสารที่มีความเสี่ยงสูงต่อสุขภาพมนุษย์และสิ่งแวดล้อม ทำให้ไม่เหมาะสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

ความหมายและลักษณะทางเคมีของสาร BY2 (Basic Yellow 2)

Basic Yellow 2 เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีโครงสร้างโมเลกุลแบบ Azo Dye ซึ่งเป็นกลุ่มสารย้อมสีที่มีการเชื่อมต่อทางเคมีระหว่างอะตอมไนโตรเจน (N=N) คุณสมบัติเฉพาะของสารในกลุ่มนี้คือการให้สีที่คงทนต่อแสงและความร้อน จึงได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมที่ต้องการสีสดใสและทนทาน สาร BY2 ไม่มีคุณสมบัติที่ปลอดภัยต่อการบริโภค และในหลายประเทศรวมถึงจีน ได้กำหนดให้เป็นสารต้องห้ามในผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะการปนเปื้อนของสารนี้อาจเกิดผลเสียร้ายแรงต่อผู้บริโภค

สาร BY2 ถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการย้อมสี เช่น:

  • อุตสาหกรรมสิ่งทอ: ใช้สำหรับย้อมผ้าหรือเส้นใยสังเคราะห์
  • อุตสาหกรรมกระดาษ: เพิ่มความสดใสให้กระดาษสี
  • อุตสาหกรรมเครื่องหนัง: ใช้ปรับแต่งสีของผลิตภัณฑ์หนังเทียม

แม้ว่าสารนี้จะมีประโยชน์ในอุตสาหกรรม แต่การใช้ในผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับร่างกายมนุษย์โดยตรง เช่น อาหาร หรือภาชนะบรรจุอาหาร ถูกห้ามโดยเด็ดขาดในหลายประเทศ เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม: สารก่อมะเร็งและข้อกำหนดของ WHO

สาร BY2 เป็นที่รู้จักว่าเป็น สารก่อมะเร็ง (Carcinogen) โดยองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดให้อยู่ในกลุ่ม 2B ซึ่งหมายถึง “อาจก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์” จากการศึกษา พบว่าสารนี้อาจส่งผลต่อ:

  • สุขภาพ:
    • ทำลายระบบย่อยอาหารหากเข้าสู่ร่างกาย
    • ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
  • สิ่งแวดล้อม:
    • ปนเปื้อนในดินและน้ำ ซึ่งอาจเป็นพิษต่อสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
    • สารเคมีตกค้างอาจส่งผลกระทบระยะยาวต่อสิ่งแวดล้อมหากไม่มีการกำจัดอย่างเหมาะสม

สถานการณ์ปัจจุบันเกี่ยวกับสาร BY2 ในทุเรียนไทย

เมื่อวันที่ 8 มกราคม 2568 ทางการจีนได้ออกมาตรการเข้มงวดเกี่ยวกับการนำเข้าทุเรียนจากประเทศไทย โดยกำหนดให้ทุเรียนทุกล็อตที่ส่งออกไปจีนต้องแนบผลการตรวจวิเคราะห์สารย้อมสี Basic Yellow 2 (BY2) โดยผลการตรวจต้องไม่พบสารดังกล่าว (Not Detected) มาตรการนี้มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 10 มกราคม 2568 เป็นต้นไป

สาเหตุของมาตรการนี้เกิดจากการที่หน่วยงานกำกับดูแลตลาดของจีนตรวจพบการใช้ สาร BY2 ในทุเรียน ที่นำเข้าจากไทย สาร BY2 เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ใช้ในการย้อมผ้า กระดาษ หนัง และสีทาบ้าน ซึ่งองค์การอนามัยโลก (WHO) จัดให้เป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 2B และทางกระทรวงสาธารณสุขของจีนจัดให้สารนี้เป็นสารที่ไม่สามารถบริโภคได้ตั้งแต่ปี 2551

หลังจากมาตรการดังกล่าวมีผลบังคับใช้ ทุเรียนไทยที่ส่งออกไปจีนโดยไม่มีผลการตรวจสาร BY2 ถูกปฏิเสธการนำเข้าแล้วหลายกรณี เช่น ทุเรียนที่ส่งผ่านสนามบินหนานหนิงถูกปฏิเสธการนำเข้าเนื่องจากไม่มีผลการตรวจสาร BY2 แนบมากับสินค้า

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ กรมวิชาการเกษตรของไทยได้ออกประกาศมาตรการควบคุมการปนเปื้อนสารห้ามใช้ในทุเรียนผลสดส่งออกไปยังสาธารณรัฐประชาชนจีน โดยกำหนดให้โรงคัดบรรจุที่ใช้สารห้ามใช้หรือมีสารห้ามใช้ไว้ในครอบครองจะถูกระงับการส่งออก และอาจนำไปสู่การยกเลิกหนังสือสำคัญแสดงการขึ้นทะเบียนโรงงานผลิตสินค้าพืช

นอกจากนี้ ยังมีการเรียกร้องให้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เร่งเจรจากับทางการจีนเพื่อหาทางออกในเรื่องนี้ เนื่องจากการตรวจสอบที่เข้มงวดและระยะเวลาที่ใช้ในการตรวจสอบอาจส่งผลให้ทุเรียนเน่าเสียก่อนถึงมือผู้บริโภค ซึ่งอาจกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานและเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับทุเรียนไทย

มาตรการของทางการจีน: การกำหนดให้มีใบรับรองตรวจสาร BY2

โดยปัจจุบันทางจีนอนุมัติให้มีการนำเข้าทุเรียนจากไทยได้แล้ว แต่มีมาตรการบังคับใช้เพื่อลดความเสี่ยงของสารปนเปื้อนในอาหาร ทางการจีนได้ออกมาตรการควบคุมที่เข้มงวด ได้แก่:

  • การตรวจสาร Basic Yellow 2 และ Cadmium ทุกล็อต: ทุเรียนไทยที่ส่งออกไปจีนจะต้องผ่านการตรวจวิเคราะห์สาร BY2 และ Cadmium โดยแนบผลการตรวจที่แสดงว่าปลอดสารดังกล่าว
  • ข้อกำหนดการออกใบรับรอง: ผู้ประกอบการต้องใช้บริการจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองโดยสำนักงานศุลกากรแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน หรือ GACC แจ้งรายชื่อห้องปฏิบัติการที่ได้รับการยอมรับความสามารถในการทดสอบสาร Basic Yellow 2 (BY2) ในทุเรียนผลสดส่งออกจากไทยไปสาธารณรัฐประชาชนจีน จำนวน 6 แห่ง โดยบริษัท ศูนย์ห้องปฏิบัติการและวิจัยทางการแพทย์และการเกษตรแห่งเอเซีย จำกัด (มหาชน) (AMARC) เป็นห้องปฏิบัติการที่ได้รับการยอมรับจาก กรมวิชาการเกษตร และ สำนักงานศุลกากรแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน หรือ GACC ให้ตรวจวิเคราะห์ Basic Yellow 2 (BY2) ในทุเรียนเพื่อประกอบการส่งออกทุเรียนผลสดไปจีนตั้งแต่ 17 มกราคม 2568
  • การบังคับใช้มาตรการ: เริ่มต้นตั้งแต่เดือนมกราคม 2568 มาตรการนี้มีผลบังคับใช้อย่างเคร่งครัด และสินค้าใดที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดจะถูกปฏิเสธการนำเข้า

มาตรการนี้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าจีนให้ความสำคัญกับมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารอย่างมาก และเป็นการยกระดับการตรวจสอบในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน

ผลกระทบต่อการส่งออกทุเรียนไทย: การปฏิเสธสินค้าและปัญหาในห่วงโซ่อุปทาน

มาตรการตรวจสอบ สาร BY2 ในทุเรียน ของจีนส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อผู้ส่งออกและอุตสาหกรรมทุเรียนไทย ดังนี้:

  • การปฏิเสธสินค้า: ทุเรียนที่ไม่มีใบรับรองหรือไม่ผ่านการตรวจสอบถูกปฏิเสธการนำเข้า ส่งผลให้ต้องส่งสินค้ากลับประเทศไทย ซึ่งเพิ่มต้นทุนและลดรายได้ของผู้ประกอบการ
  • ปัญหาในห่วงโซ่อุปทาน:
    • การตรวจสอบใช้เวลานาน อาจทำให้ทุเรียนเน่าเสียระหว่างการรอผลตรวจ
    • ความล่าช้าในกระบวนการส่งออกส่งผลต่อการจัดส่งสินค้าไม่ทันตามฤดูกาล
    • ผลผลิตล้นตลาดภายในประเทศจากการปฏิเสธสินค้า ส่งผลให้ราคาทุเรียนในประเทศลดลง
  • ผลกระทบเชิงเศรษฐกิจ:
    • ผู้ส่งออกขนาดเล็กที่ไม่มีทรัพยากรเพียงพอในการจัดการกับข้อกำหนดใหม่นี้อาจต้องออกจากตลาด
    • ภาพลักษณ์ของทุเรียนไทยในตลาดโลกได้รับผลกระทบในแง่ความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

การตรวจสอบและรับรองสาร BY2

การตรวจสอบสาร BY2 (Basic Yellow 2) ในทุเรียนเป็นกระบวนการสำคัญที่ช่วยยืนยันว่าผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า โดยเฉพาะประเทศจีนที่มีกฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหารที่เข้มงวดมากขึ้น บทบาทของการตรวจสอบและการออกใบรับรองในขั้นตอนนี้จึงไม่เพียงช่วยป้องกันการปนเปื้อนสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่ยังส่งเสริมความน่าเชื่อถือของสินค้าไทยในตลาดโลกอีกด้วย

กระบวนการตรวจวิเคราะห์สาร BY2 ในห้องปฏิบัติการ

การตรวจวิเคราะห์สาร BY2 ดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่มีเครื่องมือและเทคโนโลยีทันสมัย กระบวนการเริ่มต้นจากการสุ่มเก็บตัวอย่างทุเรียนโดยเจ้าหน้าที่กรมวิชาการเกษตร ตามมาตรฐานที่กำหนด ตัวอย่างเหล่านี้จะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจวิเคราะห์โดยใช้เทคนิคทางเคมีและชีวเคมี เช่น เครื่อง HPLC (High-Performance Liquid Chromatography) หรือ LC-MS/MS (Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry) ที่สามารถตรวจจับสาร BY2 ในระดับความเข้มข้นต่ำได้อย่างแม่นยำ เพื่อแยกแยะและวิเคราะห์ปริมาณสาร BY2 ที่อาจปนเปื้อนอยู่ โดยกระบวนการตรวจวิเคราะห์นี้ต้องดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ความชำนาญ สำหรับผลการวิเคราะห์ที่ได้ต้องแม่นยำและน่าเชื่อถือ เนื่องจากใช้เป็นหลักฐานสำคัญในการออกใบรับรอง ซึ่งกระบวนการนี้ยังต้องดำเนินการตามมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เช่น มาตรฐาน ISO/IEC 17025 ซึ่งเป็นข้อกำหนดสำหรับห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบ

มาตรฐานและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกทุเรียนไปจีน

การส่งออกทุเรียนไปจีนต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดหลายประการ ซึ่งครอบคลุมทั้งด้านความปลอดภัยอาหารและกระบวนการตรวจสอบ ได้แก่:

  • ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Standards)
    • ทุเรียนต้องปราศจากสารเคมีต้องห้าม เช่น BY2 และสารตกค้างอื่น ๆ
    • ผลการตรวจสอบต้องแสดงว่าไม่มีสารปนเปื้อนเกินค่าที่กำหนด
    • มาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะสาร BY2 เท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) และ GMP (Good Manufacturing Practices) ซึ่งเป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่ช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารเคมีในกระบวนการผลิต
  • ข้อกำหนดด้านการรับรอง (Certification Standards)
    • สินค้าทุกล็อตต้องมีใบรับรองที่ออกโดยห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ที่ขึ้นได้รับการขึ้นทะเบียนกับกรมวิชาการเกษตร
  • ข้อกำหนดของด่านศุลกากรจีน
    • ใบรับรองต้องเป็นภาษาอังกฤษหรือจีน และได้รับการประทับตราโดยบริษัทที่ได้รับอนุญาตจากทางการ
  • การตรวจสอบเชิงสุ่ม (Random Inspection)
    • แม้ว่าสินค้าจะมีใบรับรองแล้ว แต่ยังมีโอกาสถูกสุ่มตรวจจากหน่วยงานศุลกากรจีน หากพบปัญหาสินค้าจะถูกส่งคืนหรือทำลาย

การปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดเหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้ทุเรียนไทยผ่านการตรวจสอบของจีนได้ง่ายขึ้น แต่ยังช่วยสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค และรักษาตำแหน่งของทุเรียนไทยในฐานะผู้นำในตลาดผลไม้ส่งออกระดับโลกสาร BY2 ในทุเรียน Cr.Xinhuathai

การแก้ไขและป้องกันปัญหาสาร BY2 ในทุเรียน

ปัญหาการปนเปื้อนของสาร BY2 (Basic Yellow 2) ในทุเรียนส่งออกไม่เพียงส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของสินค้าไทยในตลาดต่างประเทศ แต่ยังสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรและผู้ส่งออก การแก้ไขปัญหานี้จึงต้องดำเนินการอย่างเป็นระบบในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการส่งออก เพื่อป้องกันการเกิดปัญหาในอนาคตและสร้างความมั่นคงให้กับอุตสาหกรรมผลไม้ไทย

แนวทางการควบคุมการใช้สาร BY2 ในกระบวนการผลิตและส่งออก

การควบคุมการใช้สาร BY2 จำเป็นต้องเริ่มต้นตั้งแต่ต้นทางในกระบวนการผลิต และกำหนดนโยบายและข้อบังคับที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้สารเคมีในภาคเกษตรกรรม โดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น รัฐบาล หรือ กรมวิชาการเกษตร ควรออกประกาศห้ามใช้สาร BY2 อย่างเด็ดขาดในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตทุเรียน รวมถึงการตรวจสอบและควบคุมแหล่งที่มาของสารเคมีที่นำมาใช้ในสวนทุเรียน

นอกจากนี้ ควรมีการส่งเสริมให้เกษตรกรใช้สารเคมีทางเลือกที่ปลอดภัย เช่น สารชีวภัณฑ์หรือสารอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองว่าไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งสนับสนุนให้ผู้ประกอบการปรับกระบวนการผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล

มาตรการเหล่านี้สามารถลดโอกาสการใช้สาร BY2 ในกระบวนการผลิต และช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่ออกสู่ตลาดปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนดของประเทศคู่ค้า

การสร้างความตระหนักรู้ในหมู่ผู้ประกอบการและเกษตรกร

การสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบของสาร BY2 เป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญที่จะช่วยลดปัญหาการปนเปื้อนในอุตสาหกรรมทุเรียน หนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันปัญหาการปนเปื้อนคือ การให้ความรู้ แก่ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องตั้งแต่เกษตรกรไปจนถึงผู้ส่งออก รวมถึงข้อกำหนดของตลาดส่งออกจะช่วยเพิ่มความเข้าใจและกระตุ้นให้ทุกภาคส่วนปรับเปลี่ยนพฤติกรรม

โดยการดำเนินการนี้อาจรวมถึง:

  • การฝึกอบรมและสัมมนา: จัดการอบรมเกี่ยวกับผลกระทบของสาร BY2 ต่อสุขภาพและการค้าระหว่างประเทศ รวมถึงวิธีการผลิตที่ปลอดภัยและสอดคล้องกับมาตรฐานสากล
  • การเผยแพร่ข้อมูล: สร้างแคมเปญประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อออนไลน์และออฟไลน์เพื่อสร้างความเข้าใจในวงกว้าง
  • การสนับสนุนเกษตรกร: ให้คำปรึกษาและจัดหาแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับการใช้สารเคมีที่ได้รับการอนุญาต รวมถึงการสนับสนุนอุปกรณ์หรือเทคโนโลยีที่ปลอดภัย

ความตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นในหมู่เกษตรกรและผู้ประกอบการสามารถช่วยลดการใช้สารที่ไม่ได้รับอนุญาต และป้องกันการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ได้

การพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) และการประกันคุณภาพ

ระบบตรวจสอบย้อนกลับหรือ Traceability เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้สามารถติดตามแหล่งที่มาของผลผลิตและตรวจสอบกระบวนการผลิตได้อย่างละเอียด การใช้ระบบนี้ช่วยให้สามารถติดตามแหล่งที่มาของสินค้าได้ทุกขั้นตอน ตั้งแต่แปลงเพาะปลูกจนถึงผู้บริโภค

การพัฒนาระบบดังกล่าวอาจประกอบด้วย

  • การใช้เทคโนโลยีดิจิทัล: เช่น การติด QR Code บนสินค้า เพื่อให้สามารถสแกนตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งผลิต กระบวนการผลิต และผลการตรวจสาร BY2
  • การตรวจสอบคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ: จัดให้มีการสอบย้อนกลับคุณภาพสินค้าในทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าเป็นไปตามมาตรฐานและปลอดภัยต่อการบริโภค
  • การออกใบรับรองที่โปร่งใส: ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมีระบบการรายงานผลที่ชัดเจนและสามารถตรวจสอบได้

การแก้ไขและป้องกันปัญหาสาร BY2 ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกฝ่าย ตั้งแต่ภาครัฐที่ออกข้อกำหนดและควบคุมการใช้สารเคมี ไปจนถึงเกษตรกรและผู้ประกอบการที่ปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนด การพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับและการสร้างความตระหนักรู้ในอุตสาหกรรม และหากดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ จะช่วยยกระดับคุณภาพของสินค้าไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล และรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาดส่งออกที่สำคัญได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน

บทบาทของประเทศไทยในตลาดทุเรียนระดับโลก

ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกทุเรียนรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นผลมาจากจุดแข็งคุณภาพผลผลิตที่มีเอกลักษณ์ การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง และชื่อเสียงที่สั่งสมมายาวนาน ทุเรียนไทยได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วโลก บทบาทของประเทศไทยในตลาดทุเรียนระดับโลกจึงมีความสำคัญและต้องการการสนับสนุนเพื่อรักษาความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมนี้สาร BY2 ในทุเรียน Cr.The Momentum

ความได้เปรียบของทุเรียนไทยในด้านคุณภาพและชื่อเสียง

หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ทุเรียนไทยมีความโดดเด่นในตลาดโลกคือ คุณภาพและเอกลักษณ์ของผลผลิต ทุเรียนพันธุ์ชั้นนำของไทย เช่น หมอนทอง และ ก้านยาว มีลักษณะพิเศษที่แตกต่างจากทุเรียนที่ปลูกในประเทศอื่น เช่น เนื้อทุเรียนที่เนียนละเอียด กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติที่สมดุลระหว่างความหวานและมัน

ประเทศไทยยังมีประสบการณ์ยาวนานในอุตสาหกรรมการผลิตและส่งออกทุเรียน ทำให้มีความเชี่ยวชาญในกระบวนการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิต และการที่ทุเรียนไทยได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ในหลายพื้นที่ยังช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในตลาดต่างประเทศ การสั่งสมชื่อเสียงของทุเรียนไทยในฐานะ “ราชาแห่งผลไม้” เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ผู้บริโภคและผู้นำเข้าไว้วางใจในคุณภาพ

ความสำคัญของการรักษามาตรฐานและความน่าเชื่อถือในตลาดจีน

ตลาดจีนถือเป็นปลายทางสำคัญที่สุดของการส่งออกทุเรียนไทย โดยมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในการส่งออกทุเรียนไทยไปยังจีนอยู่ที่การรักษามาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของสินค้า

ประเทศจีนมีมาตรการตรวจสอบที่เข้มงวดในด้านความปลอดภัยอาหาร เช่น การตรวจสารตกค้างและสิ่งปนเปื้อน การที่ทุเรียนไทยสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ได้จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาความน่าเชื่อถือในสายตาของผู้บริโภคชาวจีน

การปนเปื้อนของสาร BY2 (Basic Yellow 2) เป็นตัวอย่างของปัญหาที่อาจกระทบต่อความน่าเชื่อถือของทุเรียนไทย หากไม่มีการจัดการที่เหมาะสม การสูญเสียความไว้วางใจจากตลาดจีนจะส่งผลกระทบต่อการส่งออกอย่างมหาศาล ดังนั้น การปฏิบัติตามมาตรฐาน เช่น GAP (Good Agricultural Practices) และการมีระบบตรวจสอบย้อนกลับที่เข้มงวดเป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้ การรักษาชื่อเสียงในตลาดจีนยังขึ้นอยู่กับการสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างผู้ส่งออกไทยและผู้นำเข้าชาวจีน การส่งมอบสินค้าคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องจะช่วยเสริมสร้างความเชื่อมั่นในระยะยาว

การสนับสนุนจากภาครัฐและเอกชนเพื่อยกระดับมาตรฐานการส่งออก

การพัฒนาทุเรียนไทยให้คงความเป็นผู้นำในตลาดโลกต้องอาศัยความร่วมมือจากทั้งภาครัฐและเอกชน

ตัวอย่างของการสนับสนุนที่สำคัญ ได้แก่

  • การวิจัยและพัฒนา: สนับสนุนงานวิจัยเพื่อปรับปรุงพันธุ์ทุเรียน เพื่อตรงกับความต้องการของตลาด และพัฒนาเทคโนโลยีที่ช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารเคมี
  • การฝึกอบรมและให้ความรู้: จัดอบรมให้เกษตรกรและผู้ประกอบการเกี่ยวกับการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิต การใช้เทคโนโลยีที่ปลอดภัย และการส่งออก
  • การส่งเสริมการตลาดระหว่างประเทศ: ภาครัฐสามารถจัดแสดงสินค้าหรือเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในต่างประเทศเพื่อโปรโมตทุเรียนไทย พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายระหว่างผู้ส่งออกและผู้นำเข้าในขณะเดียวกัน ภาคเอกชนสามารถช่วยสนับสนุนในด้านการตลาดและการสร้างแบรนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของทุเรียนไทยในสายตาผู้บริโภคทั่วโลก

บทบาทของประเทศไทยในตลาดทุเรียนระดับโลกขึ้นอยู่กับความสามารถในการรักษาคุณภาพและความน่าเชื่อถือของผลผลิต การสนับสนุนจากทุกภาคส่วนเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ทุเรียนไทยสามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืนในตลาดที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เช่น จีน และประเทศอื่น ๆ ในอนาคต

บทสรุปและข้อเสนอแนะ

ปัญหาการตรวจพบสาร BY2 (Basic Yellow 2) ในทุเรียนไทยสะท้อนถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมทุเรียนต้องเผชิญในยุคที่ผู้บริโภคและประเทศคู่ค้าให้ความสำคัญกับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพสินค้าอย่างเข้มงวด การตรวจพบสารดังกล่าวไม่เพียงส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ทุเรียนไทย แต่ยังทำให้เกิดข้อกังวลในด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง

เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมทุเรียนไทยในระยะยาว ควรมีการดำเนินมาตรการเชิงรุกในหลายด้าน เช่น

  • การวิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตที่ปลอดภัย ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิต เพื่อลดการพึ่งพาสารเคมี
  • การสร้างมาตรฐานคุณภาพระดับสากล เพื่อรองรับความต้องการของตลาดคู่ค้าและป้องกันปัญหาในระยะยาว
  • การส่งเสริมความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน ในการพัฒนาระบบการตรวจสอบ การอบรมเกษตรกร และการสนับสนุนเทคโนโลยีการผลิตที่ปลอดภัย
  • การสร้างภาพลักษณ์ของสินค้าเกษตรไทยในตลาดโลก โดยมุ่งเน้นคุณภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืน

การดำเนินมาตรการเหล่านี้จะช่วยสร้างความมั่นคงให้กับตลาดทุเรียนไทย และยังเป็นการรักษาฐานที่มั่นในตลาดโลกอย่างยั่งยืน

การจัดการปัญหา BY2 (Basic Yellow 2) ในทุเรียนไทยไม่ใช่เพียงการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า แต่เป็นโอกาสที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ให้แข็งแกร่งและสามารถแข่งขันได้ในระยะยาว การมุ่งเน้นคุณภาพและความยั่งยืนเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเพื่อให้ทุเรียนไทยคงความโดดเด่นในตลาดโลกและสามารถตอบสนองต่อความคาดหวังของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้อย่างมีประสิทธิภาพสาร BY2 ในทุเรียน Cr.The Momentum

การให้บริการของ AMARC

AMARC ให้บริการตรวจวิเคราะห์ BY2 (Basic Yellow 2) ด้วยเครื่อง LC-MS/MS ที่มีความจำเพาะ มีความแม่นยำสูง และวิธีการทดสอบที่เป็นสากล LOD 0.5 ug/kg , LOQ 1.0 ug/kg ระยะเวลาวิเคราะห์ 2 วันหลังได้รับตัวอย่าง

ท่านสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ AMARC

ที่มาข้อมูล: บริษัท ศูนย์ห้องปฏิบัติการและวิจัยการแพทย์และการเกษตรแห่งเอเซีย จำกัด (มหาชน)

อ้างอิง:

  1. sciencedirect
  2. WHO
  3. Thai News
  4. PostToday
  5. Manager Online
  6. prachachat